Рецепт: Ай-Твистер Чиз
Ай-твистер Чиз является одним из самых лучших блюд среди любителей сырных сэндвичей. Он входит в перечень самых бюджетных, но в то же время довольно вкусных и питательных продуктов, а потому пользуется большим спросом среди посетителей ресторанов KFC.
В состав аппетитного ролла входит пшеничная тортилья с сырным вкусом, в которую завернуты куриный стрипс в хрустящей панировке, нарезанные помидоры, листья салата и майонезный сырный соус.
Подается твистер горячим в бумажной упаковке с логотипом ресторана.
Рецепт Ай-Твистер Чиз, как в KFC
Рецепт тортильи со вкусом сыра
- Мука пшеничная – 300 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Вода теплая – 150 мл;
- Соль – 1 ч. л.;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Сыр твердых сортов – 150 г.
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью, добавить растопленное сливочное масло.
- Добавить натертый сыр, влить воду, перемешать, замесить тесто.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-20 минут.
- Тесто разделить на несколько частей, раскатать в тонкие лепешки, обжарить с двух сторон на сухой сковороде с толстым дном.
Рецепт куриных стрипсов
- 200 г филе куриной грудки;
- Соль, чеснок, специи по вкусу;
- Для панировки: 50 г кукурузных несладких хлопьев, 50 г муки и 2 яйца.
- Масло растительное для фритюра.
- Филе порезать на средние кусочки, посолить и поперчить.
- Хлопья измельчить, высыпать в тарелку. Муку и взбитые яйца также определить в отдельные емкости.
- Кусочек мяса обмакнуть в яйца, муку, яйца, хлопья.
- Выложить в сотейник или на разогретую сковороду, обжаривать до золотистой корочки.
- Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
Для более диетического варианта твистера куриные стрипсы можно запечь в духовке. Для этого нужно выложить кусочки в панировке на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Рецепт майонезного сырного соуса
- 100 г сыра твердых сортов;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- Черный молотый перец и соль по вкусу.
- Смешать майонез и сметану, добавить лимонный сок, соль, пропущенный через пресс чеснок и перец.
- Сыр мелко натереть, добавить к майонезной массе, перемешать.
- Поставить на водяную баню, помешивать, пока сыр полностью не расплавится.
Сборка твистера
- Тортилью промазать сырным соусом, выложить листья салата и порезанные кубиками помидоры.
- Выложить куриные стрипсы, полить сырным соусом.
- Завернуть в ролл.
