Мало кто может устоять перед картофелем с грибами в духовке. Это не просто очередной рецепт, это классика жанра. Приготовленная в духовке, да ещё и в рукаве, практически без масла, картошка с грибами получается не очень калорийной и в то же время довольно вкусной.
Готовиться просто из легкодоступных ингредиентов. А результат отменного блюда, несомненно, порадует даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты:
- Картофель средний – 10 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Свежие шампиньоны – 400 г;
- Лук – 1 шт.
- Приправа для картофеля – 1 ст.л.
- Молотый перец черный – 1 щепотка
- Соль – 3 щепотки
- Масло растительное для жарки – 2 ст.л.
Этапы приготовления блюда:
1. Шампиньоны ополаскиваем под проточной водой, убираем бумажным полотенцем лишнюю влагу и очень тонко очищаем.
2. Очищенные грибы разрезаем на четыре части.
3. Наливаем на сковороду масло растительное, нагреваем и перекладываем нарезанные грибы. Отправляем на плиту обжаривать на среднем огне.
4. Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем крупными кусочками.
5. Отправляем нарезанный лук на сковороду к грибам. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
6. Картофель очищаем от кожуры, моем под проточной водой и нарезаем дольками. Заливаем буквально на 5 минут холодной водой. Сливаем, картофель перекладываем на бумажное полотенце. Обсушиваем. Далее перекладываем нарезанные дольки в глубокую миску.
7. Морковь очищаем, ополаскиваем и нарезаем половинками средней толщины.
8. В миску к картофелю и морковке перекладываем со сковороды обжаренные грибы с луком.
9. К подготовленным ингредиентам добавляем приправу для картофеля, соль и черный перец молотый. Перемешиваем.
10. Содержимое миски перекладываем в рукав для запекания, хорошо перевязав его с двух сторон.
Зубочисткой делаем проколы, чтобы во время запекания рукав не разорвался.
Отправляем противень в заранее разогретую до 200°С духовку на 45 минут.
11. Картошка с грибами в духовке готова! Аккуратно выкладываем картошечку из рукава на тарелку, по желанию можно посыпать мелкорубленой зеленью и приступать к трапезе.
Приятного аппетита!
