Простой рецепт драников из картофеля с фото

Инструкции

Покажу Вам простой рецепт драников из картофеля. Драники или деруны — это блюдо пришло к нам из Белоруссии. Приготовить драники — очень просто, но ко всей простоте получается вкусное блюдо. Вашему вниманию предлагается один из самых простых рецептов по приготовлению картофельных оладьев.

Для их приготовления нам понадобятся:

• картофель: можно взять 6 или 7 крупных клубней;
• лук- 2 шт;
• яйца — 2 шт.

Очищаем картофель от кожуры. Для того, что бы он не потемнел можно положить его в холодную воду.

Очищаем от шелухи лук и нарезаем его на четыре части.

Картофель натираем на терке, лучше всего подойдет терка с мелким шагом насечек (мелкая).

Добавляем натертый лук. Важно что бы лук натирался вперемешку с картошкой — это будет препятствовать потемнению натертой картошки. В посуду, в которой находится натертая картошка, добавляем два желтка яиц.

Полученную массу солим — главное помнить, что при жарке лишняя вода уходит, а соль — остается. Так что здесь главное — не пересолить. Перемешиваем полученную массу. Сковорода ставится на огонь и наливается на нее масло. Его должно быть много — драники должны почти плавать в масле.

Жарка производится на среднем огне.

Драники жарятся до достижения золотистой корочки с двух сторон.

После жарки можно убрать лишнее масло при помощи бумажных полотенец, но это не обязательно.

Драники ставят на стол горячими. К ним подается сметана.

Приятного аппетита!