• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Блюда из рыбы > Домашние шпроты

Домашние шпроты

Шпроты в домашних условиях

рубрика: Блюда из рыбы
0 0
Домашние шпроты
Оцените этот рецепт

Ингредиенты

  • Мойва – 1/2 кг
  • Масло растительное – стакана
  • Шелуха от лука – небольшая горсть
  • Чай (черный) – 1 ст. ложка
  • Перец горошком (душистый) – 2-3 горошинки
  • Лавровые листики – 2 штуки
  • Соль – ст. ложки
  • Кипяток – 1 стакан

Инструкции

Баночка шпрот из магазина, это довольно загадочный продукт. Часто рыбки оказываются слишком мягкими или развалившимися. Состав тоже далеко не лучший. Поэтому предлагаю приготовить шпроты самостоятельно, попробуйте сделать домашние шпроты. Результат вас порадует!

Нам потребуется:

  • Мойва – 1/2 кг
  • Масло растительное – стакана
  • Шелуха от лука – небольшая горсть
  • Чай (черный) – 1 ст. ложка
  • Перец горошком (душистый) – 2-3 горошинки
  • Лавровые листики – 2 штуки
  • Соль – ст. ложки
  • Кипяток – 1 стакан


Чай нужно брать обычный крупнолистовой, без добавок.

1. Подготавливаем рыбку. Этот пункт самый трудозатратный и утомительный. Нужно разморозить мойву, промыть проточной водой. Лишняя жидкость должна стечь. Убираем голову и внутренности. Хорошо промываем рыбу внутри. Следите, чтобы не осталось черных пленочек, они дадут горечь. Шпроты можно делать и из целой рыбы, но это на любителя.

2. Делаем отвары. Чай залить кипятком и дать настояться. Шелуху нужно промыть и залить стаканом воды. Ставим на огонь. После закипания отвар должен томиться на минимальном огне 15 минут. После того, как чай и отвар шелухи остынут, их нужно процедить.

3. Для варки лучше использовать небольшую кастрюльку с толстым дном. Мойву нужно плотно уложить, расположив брюшком вниз. Затем добавляем горошины перца и лавровые листики. Всё это заливаем маслом.

4. Заваренный чай и отвар шелухи сливаем в одну чашку. Растворяем в этой жидкости соль. Заливаем в кастрюльку с мойвой. Рыба должна почти полностью скрыться под водой.

5. Ставим мойву на огонь, накрываем крышкой. Как только начнет закипать, нужно убавить огонь на минимум. Накрыть крышкой и томить не менее 1,5 часов. Затем попробуйте одну рыбку, косточки должны быть мягкими. Если это еще не так, оставляем томиться ещё на пол часика.

6. Ждем, пока шпроты остынут. Затем их нужно переложить в контейнер и залить бульоном, в котором они варились. В холодильнике они будут храниться не более 6 дней.

Получаются изумительные шпроты! По вкусу и виду не отличить от покупных. Красиво смотрятся на бутербродах.
Домашние шпроты
Единственное, нет запаха дымка. Но и это можно исправить, если перед варкой влить немного жидкого дыма. Только тогда шпроты уже не будут такими натуральными.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

17.04.2023
Как правильно выбрать полезную рыбу

Как правильно выбрать полезную рыбу

15.04.2023
Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

14.04.2023
Полезные свойства куриных яиц

Полезные свойства куриных яиц

13.04.2023
Влияние температуры еды на организм человека

Влияние температуры еды на организм человека

12.04.2023
Основные конкуренты KFC в США

Основные конкуренты KFC в США

07.04.2023
Что принято кушать на Пасху

Что принято кушать на Пасху

06.04.2023
Какая еда является кошерной

Какая еда является кошерной

05.04.2023
Сколько еды съедает человек за всю жизнь

Сколько еды съедает человек за всю жизнь

04.04.2023
Сколько еда переваривается в желудке

Сколько еда переваривается в желудке

03.04.2023

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Статьи
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

17.04.2023
Как правильно выбрать полезную рыбу

Как правильно выбрать полезную рыбу

15.04.2023
Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

14.04.2023
Полезные свойства куриных яиц

Полезные свойства куриных яиц

13.04.2023
Влияние температуры еды на организм человека

Влияние температуры еды на организм человека

12.04.2023

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Статьи
  • Супы

Тэги

В соевом соусе ананас блины борщ в аэрогриле в горшочках в домашних условиях в духовке в кастрюле в мультиварке в рукаве в сэндвичнице в хлебопечке грибы детское питание для детей из свинины интересный рецепт канапе картошка кексы котлеты кролик курица лапша маскарпоне на дрожжах на зиму на новый год на пару на сковороде пельмени помидор помидоры черри савоярди свинина сыр тесто тирамису фарш хлебопечка чеснок шампиньоны шпажки щи

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In