• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Блюда из рыбы > Минтай в кляре

Минтай в кляре

С рисовым гарниром

рубрика: Блюда из рыбы
Минтай в кляре

Когда жаришь минтай, он, по ощущениям, становится немного резиновым. Если приготовить минтай в кляре, то мясо будет очень нежным и сочным.

Для приготовления минтая в кляре можно взять готовое филе, или сделать его самостоятельно из тушки.

Готовое филе минтая

Подавать рыбу можно с картофелем, но в данном случае, больше подойдет отварной рис.

Для приготовления гарнира понадобится:

  • стакан риса;
  • треть стакана растительного масла;
  • большая луковица.


Рис промыть.

Залить водой, посолить, поставить вариться. Рис надо периодически помешивать, чтобы он не приставал ко дну кастрюли. Нельзя упустить момент его готовности – разваренная крупа для гарнира не подойдет.

Порезать лук.

Обжарить на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета.

Сварившийся рис промыть под холодной водой, дать стечь. Не бойтесь, что гарнир будет холодным.

Соединить рис с луком.

Все тщательно перемешать. Поставить на плиту, включив ее на самую маленькую мощность. Гарнир, чтобы он равномерно прогрелся, периодически перемешивайте.

Пока варится рис и жарится лук, разрезать минтай на куски. Посолить и поперчить.

Для приготовления кляра понадобиться:

  • 1-2 стакана кефира, зависит от количества рыбы;
  • яйцо;
  • чайная ложка сахара;
  • пол чайной ложки соли и соды;
  • мука, добавлять небольшими порциями.

Соединить все ингредиенты в чашке, тщательно перемешать. Вкус теста должен быть нейтральным: не сладким, и не соленым.

Если кляр жидкий, подсыпать муки, и опять тщательно перемешать.

Надо добиться, чтобы тесто достигло консистенции густой сметаны.

Налить на сковороду растительное масло, поставить ее на конфорку разогреваться.

Каждый кусок минтая обмакивать в тесто, и выкладывать на сковородку.

Чтобы рыба не подгорела и успела приготовиться, уменьшить мощность конфорки. Обжаривать под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

Пока жарилась рыба, гарнир успел подогреться, можно накрывать на стол.

Рис сам прокатывается внутрь, а минтай в кляре так и тает во рту.

Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.