• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Блюда из рыбы > Рыбный пирог из слоеного теста

Рыбный пирог из слоеного теста

рубрика: Блюда из рыбы
0 0
Рыбный пирог из слоеного теста
Оцените этот рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан риса
  • 500 гр. слоеного теста
  • 1-2 луковицы
  • 500 гр. рыбного филе
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана растительного масла

Инструкции

В середине 20 века рыбные пироги из слоеного теста стряпали в каждой семье. На все праздники и годовщины. Его еще называли «именинным». Теперь мало кто стряпает рыбный пирог дома – предпочитают покупать в магазине. Далеко не всегда он имеет соответствие «цена – качество». Последнее часто страдает, не смотря на высокую стоимость.

Приготовить рыбный пирог в домашних условиях очень просто. По цене выйдет намного дешевле. Да, трудоемко, но оно того стоит. Для пирога подойдет любая рыба, кроме сельди и скумбрии, так как они имеют специфический вкус.

Для приготовления рыбного пирога из слоеного теста потребуется:

  • 1 стакан риса;
  • 500 гр. слоеного теста;
  • 1-2 луковицы;
  • 500 гр. рыбного филе;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 стакана растительного масла.

Количество продуктов дано из расчета, что пирог будет печься в форме, площадь которой составляет 1/2 от стандартного противня.

Сначала надо отварить рис: тщательно промыть, залить водой и немного подсолить. Разваривать его не надо, так как он еще будет дозревать в пироге.

Пока варится рис, вылить в сковородку растительное масло, и положить мелко нарезанный лук. Обжаривать его до золотистого цвета.

Разрезать филе рыбы на кусочки, посолить, поперчить, выложить на тарелку, которую поставить под небольшим углом, чтобы стекала лишняя жидкость.

Сварившийся рис откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой.

Высыпать его в кастрюлю и добавить к нему лук вместе с маслом.

Тщательно перемешать.

На противень положить бумагу для выпечки.

Смазать ее растительным маслом.

Слоеное тесто разделить на 2 равные части.

Одну часть раскатать таким образом, чтобы она стала чуть больше противня.

Аккуратно выложить ее на лист.

Разделить рис на 2 равные части. Одну из них разровнять по тесту.

Сверху выложить рыбу.

Положить пару лавровых листиков. Оставшимся рисом покрыть рыбу.

Раскатать вторую половину теста, немного больше, чем первую. Накрыть ею пирог.

Свободные края аккуратно подогнуть под нижний слой теста.

Яйцо взбить в стакане, и хорошенько обмазать пирог.

Посередине необходимо сделать разрез, чтобы жидкость выходила в виде пара.

Так как тесто слоеное, чтобы оно не вздувалось, его надо потыкать вилкой.

Пока пирог «отдыхает», разогреть духовку до 180°. Когда она нагреется, поместить туда противень на 40 минут. Может такое случится, что верх уже готов, а низ может быть еще сырым: осторожно, лопаточкой приподнять уголок пирога. Если он белый, переключить духовку так, чтобы грел только низ. Оставить его допекать еще на 20 минут.

Когда нижняя сторона станет румяной – пирог готов, его можно вынимать.

Чтобы корочка осталась мягкой, его надо накрыть полотенцем, и дать остыть.

Рыбный пирог готов, можно подавать его на именинный стол.

Приятного аппетита!

Tags: в духовке

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

17.04.2023
Как правильно выбрать полезную рыбу

Как правильно выбрать полезную рыбу

15.04.2023
Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

14.04.2023
Полезные свойства куриных яиц

Полезные свойства куриных яиц

13.04.2023
Влияние температуры еды на организм человека

Влияние температуры еды на организм человека

12.04.2023
Основные конкуренты KFC в США

Основные конкуренты KFC в США

07.04.2023
Что принято кушать на Пасху

Что принято кушать на Пасху

06.04.2023
Какая еда является кошерной

Какая еда является кошерной

05.04.2023
Сколько еды съедает человек за всю жизнь

Сколько еды съедает человек за всю жизнь

04.04.2023
Сколько еда переваривается в желудке

Сколько еда переваривается в желудке

03.04.2023

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Статьи
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

17.04.2023
Как правильно выбрать полезную рыбу

Как правильно выбрать полезную рыбу

15.04.2023
Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

14.04.2023
Полезные свойства куриных яиц

Полезные свойства куриных яиц

13.04.2023
Влияние температуры еды на организм человека

Влияние температуры еды на организм человека

12.04.2023

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Статьи
  • Супы

Тэги

В соевом соусе ананас блины борщ в аэрогриле в горшочках в домашних условиях в духовке в кастрюле в мультиварке в рукаве в сэндвичнице в хлебопечке грибы детское питание для детей из свинины интересный рецепт канапе картошка кексы котлеты кролик курица лапша маскарпоне на дрожжах на зиму на новый год на пару на сковороде пельмени помидор помидоры черри савоярди свинина сыр тесто тирамису фарш хлебопечка чеснок шампиньоны шпажки щи

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In