Рецепт флана

Инструкции

Флан — это и открытый пирог с начинкой, и крем-карамель, и разновидность пудинга. Родиной флана считается Испания, но и французы, и англичане считают его своим десертом.

Рецептов флана немало. Попробуйте приготовить по одному из самых легких рецептов. А затем можете смело экспериментировать: приготовить флаг с шоколадом, с кокосовой стружкой, с карамельным соусом.

Вместо винограда, используемого в данном рецепте, можете использовать крупный изюм, который предварительно следует замочить в коньяке.

Ингредиенты для десерта:

• молоко — 280 мл.
• яйца — 2 штуки
• сахар — 3 большие ложки;
• ванилин — по желанию;
• сливочное масло — 15 граммов;
• виноград — примерно 40 ягодок.

Нагрейте в кастрюльке молоко с ванилином, дайте ему немного настояться. Растворите в горячем молоке кусочек сливочного масла.

В стакан блендера вбейте яйца и всыпьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром до пены.

Продолжая взбивать смесь, влейте постепенно молоко.

Освободите ягоды винограда от веточек, промойте. Разрежьте виноградинки и удалите семена, если это требуется.

Смажьте формочки сливочным маслом и положите в них разрезанный виноград.

Заполните формочки молочно-яичной смесью.

Поставьте формочки в подходящую посуду с высокими бортиками, в которую влейте горячую воду, не доходя до верха формочек приблизительно полтора сантиметра.

В заранее разогретую до 180*С духовку поставьте форму на 30-40 минут. Запекайте до появления золотистой корочки.

Флан с корочкой достаньте из духовки, охладите при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник для застывания минимум на 1 час.

Нежный и сытный десерт готов!

Приятного аппетита!