• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Мясные блюда > Диетические куриные тефтели

Диетические куриные тефтели

рубрика: Мясные блюда
Диетические куриные тефтели

Изделия из рубленого мяса весьма популярны среди наших сограждан. Перекрученный на мясорубке фарш с различными вкусовыми добавками составляет основу котлет, тефтелей, фрикаделек, начинок для беляшей, пирогов, пирожков, голубцов и других овощей и блюд из теста.

Однако далеко не все могут себе позволить употребление жареной пищи. Отказ от данного вида термической обработки продуктов необходим при соблюдении большинства систем лечебно-профилактического питания, будь то диета при обострении болезней органов ЖКТ или низкокалорийный рацион, рассчитанный на снижение массы тела.

По отзывам опытных диетологов, при сильном нагревании в елее образуются вредные для здоровья трансжиры и канцерогены. Именно поэтому опытные хозяйки готовят котлеты и тефтели без обжаривания в масле или кулинарном жире. При этом изделия получаются сочными, вкусными, аппетитными и питательными и могут быть включены в ежедневный рацион взрослых и детей.

Рецепт тефтелей из куриного мяса, тушеных на сковородке

Калорийность блюда составляет примерно 140 ккал на 100 г мясных изделий.

Ингредиенты на 5-7 порций:

  • куриное филе или обрезки с других частей тушки птицы (без кожи) – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 0,1 кг (1 головка);
  • чеснок – 2 зубка;
  • сухари пшеничного хлеба – 0,1 кг;
  • соль – 10 г;
  • специи – по вкусу.

Приготовление пошаговое:

1. Промытое мясо очистить от кожи, в которой обычно скапливаются вредные соединения, и пропустить через мясорубку.

2. Луковицу очистить и мелко порубить.

3. Чеснок измельчить в ступе или блендере (можно также натереть острую мякоть на самой мелкой терке).

4. Сухари размочить в питьевой воде, отжать и добавить в фарш вместе с чесночной кашицей и кубиками лука.

5. Посолить котлетную массу, добавить любимые специи (свежая и сушеная зелень, перец, молотый кориандр, паприка, карри и пр.), тщательно вымешать или отбить о рабочую поверхность стола.


6. Сформировать из однородного фарша круглые тефтели, смочив ладони в постном масле.

7. Плотно выложить мясные шарики на большую сковороду, залить водой до половины высоты бортиков емкости, накрыть крышкой и поставить на малый огонь на 1 час.


8. Подавать с гарниром (овощной салат из капусты, огурцов, томатов, сладкого перца, винегрет, рагу, соте, каша, отварной картофель и т.д.) в горячем виде.

Для разнообразия вкуса, если позволяет ваша диета, при тушении тефтелей можно использовать сметану, томатный соус, кетчуп или мякоть свежих помидоров. Две столовые ложки любой заправки разводят в воде, в которой готовятся мясные шарики.

Приятного вам аппетита!

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.