Ингредиенты

Свинина– 650 г.
Томатный соус – 300 мл.
Хмель – 15 г.
Соль

Инструкции

Среди компонентов блюда с интересным названием нет ни одного заморского, экзотического и дорогостоящего.

Выяснив, что и рецептура к тому же простейшая, любая хозяйка безбоязненно примется за дело. Не разочаруется ни она, ни те, кому доведется дегустировать результат ее труда: незатейливая на вид еда удивит оригинальностью вкусовой палитры и гаммы ароматов.

Ингредиенты:

бескостная свинина с жировой окантовкой или прослойкой – 650 г;
густой томатный соус, домашний или натуральный магазинный – 300 мл;
хмель – 15 г, то есть 2–3 шишечки;
соль – не более 12 г.

Приготовление

Из тщательно вымытого мяса сделать нарезку примерно как на гуляш.

Промазать кусочки томатом и, раскрошив шишки хмеля пальцами, присыпать заготовку душистыми чешуйками. Оставить в холоде на полдня. За это время интенсивно перемешивать несколько раз.

Переложить промариновавшиеся куски свинины в толстодонную антипригарную жаровню либо кастрюлю. Накрыть и поставить посуду на рассекатель пламени.

На самом малом огне медленно нагревать до выделения мясного сока. Когда он смешается с томатным соусом и жидкости станет больше, можно будет слегка увеличить нагрев и посолить кипящую массу.

Томить в таком режиме 50–60 минут.

Аппетитный запах – немаловажное достоинство этого кушанья. А еще оно сытное. Надо подумать, не ввести ли его в повседневное меню. Домочадцы наверняка не станут возражать.