• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Мясные блюда > Кролик горячего копчения

Кролик горячего копчения

рубрика: Мясные блюда
Кролик горячего копчения

Ингредиенты

  • Кролик – 1 тушка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Яблоневые дрова или специальные опилки для копчения

Инструкции

Мясо кролика – это диетическое мясо. Оно очень полезное. И поэтому его рекомендуют в пищу детям первого года жизни и людям, страдающими недугами. Но данный рецепт не диетический. Будем мариновать кролика и коптить его на костре в коптильне. Получится вкусный кролик горячего копчения.

Купить кролика не составит труда. Их продают в больших супермаркетах. А также многие фермеры продают мясо кроликов со своего домашнего подворья.

Если у вас есть тушка кролика и вы решили его закоптить, то нам понадобится следующее:

  • Кролик – 1 тушка;
  • Черный молотый перец;
  • Соль;
  • Яблоневые дрова или специальные опилки для копчения.

Ход приготовления:

Берем кролика, хорошо его промываем.
Тушка кролика
На «глаз» солим и перчим. Больше ничего. Ни лимон, ни уксус нам не нужны.


Всю остальную вкусовую гамму мы добьемся во время копчения.

Оставляем мясо на 1 час мариноваться и потом можно коптить. Если у вас есть домашние газовые коптильни, можно попробовать в ней. А в данном рецепте представлена уличная коптильня.

Разводим огонь. Используем дрова от яблони. У них свой яркий запах и вкус.


Коптить кролика будем не менее 2 часов. Это горячее копчение. Но не огнем, а дымом и теплом от дров.

Спустя 2 часа кролик становится готовым. Когда занесем копченого кролика домой — запах такой, что так и хочется его попробовать.

Мясо кролика, в зависимости от породы, различается мясистостью. Этот оказался мелким. Но на вкус это никак не влияет.


Режем готового копченого кролика на куски и кушае

4 / 5 ( 1 голос )

Tags: кролик

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.