Куриные бедра с фасолью и помидорами

Инструкции

Сегодня будем готовить быстрый ужин. Этот рецепт пригодится, когда у Вас не будет времени готовить что-то сложное. В такие дни выручают простые рецепты. Сегодня это курочка с фасолью. Блюдо не отнимет много времени на приготовление, но будет вкусным и сытным.

Нам понадобятся: 

• Куриные бедра – 4 штуки
• Помидоры – у меня 6 мелких
• Банка фасоли (желательно красной) – 1 банка
• Репчатый лук – 2 средних
• Чеснок
• Соль, приправы по вкусу

Свежие помидоры придают изысканную кислинку нашему блюду. Зимой вместо помидор можете использовать томатную пасту. Однако вкус уже будет иным.

1. Бедра оказались крупноваты, и я побоялся что они будут долго готовится. Поэтому разрезал каждое на 2 части. Получилось 8 кусочков на косточке. Нужно хорошо промыть курицу. Складываем в сковороду.

2. Наливаем воду, чтобы она покрывала курицу на половину и доводим до кипения, переворачиваем кусочки, повторяем. От получившегося бульона избавляемся. Я всегда так делаю при приготовлении мяса, чтоб вышли вредные вещества.

3. Курицу слегка подсушиваем на сковороде. Затем нужно её слегка обжарить на растительном масле. Далее добавляем натертый на терке чеснок. Режем лук полукольцами и тоже отправляем на сковороду. Перемешиваем. Огонь должен быть средним. Далее доводим мясо до готовности. У меня в этот раз не получилось поджарить курицу, она продолжала выделять влагу. Но итоговый вкус это не испортило.

4. Свежие помидоры нужно очистить от кожуры с помощью кипятка и натереть на терке. Фасоль промыть.

5. Мясо солим, по желанию добавляем немного приправ. Добавляем помидоры и фасоль. Я беру именно красную, она выглядит более эффектно. Белая сольется по цвету с курицей и ее не будет видно.

6. Перемешиваем и оставляем на медленном огне под крышкой на 5 минут. Вот такая красота у нас получилась.

К этому блюду подойдет любой гарнир. Моя семья любит такую курочку с картофельным пюре.
Попробуйте приготовить такой ужин. Он обязательно понравится вашим близким!

Приятного аппетита!