Стейк из свинины на мангале

Ингредиенты:

• стейк из свинины – 4 штуки;
• пол-лимона;
• специи, соль.

Приготовление:

Для этого рецепта берем целый кусок свинины весом около 2 кг., или уже разрезанные куски, как у меня.

Если у вас один кусок, то разрезаем его на 4 одинаковых куска толщиной около двух см.

Далее, мясо свинины хорошо промываем. Обсушиваем бумажными салфетками.

После этого каждый кусок солим и обсыпаем специями с двух сторон. Специи выбираем по своему вкусу. Я обычно использую смесь разных приправ для мяса. Хорошо втираем в стейки специи и соль.

Далее, сбрызгиваем мясо соком лимона.

Далее, перекладываем их в большую миску и складываем куски друг на друга. Закрываем крышкой. Оставляем примерно на один час.

В это время можно подготовить мангал с углями.
Когда угли хорошо раскалились, выкладываем мясо на решетку мангала.

Обжариваем стейки с двух сторон до готовности примерно 15 минут с каждой стороны. Не забываем переворачивать стейки каждый 4-5 минут.

Блюдо готово.

Подавать стейки лучше всего с маринованным луком.