• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Овощные блюда > Цветная капуста с тушеным луком

Цветная капуста с тушеным луком

рубрика: Овощные блюда
Цветная капуста с тушеным луком

Любые дары огорода, каждый по-своему, полезны для человека. Жаль, что не все растительные культуры, вызревающие на фермерских полях и дачных грядках, обладают ярким вкусом. Есть, к сожалению, плоды с блеклой и невыразительной вкусовой палитрой.

Между тем вводить их в рацион все равно нужно, и если подобрать к безвкусному овощу правильные сопутствующие компоненты, то отношение к нему непременно изменится. Почему бы не апробировать такую методику уже сейчас?

Ингредиенты:

  • цветная капуста – примерно 500-граммовая головка;
  • лук, предпочтительно самого сочного и острого сорта – 300 г, хотя не возбраняется увеличить количество;
  • соль – 30 г для замачивания основного продукта и 15 г для варки;
  • куркума – 10–12 г;
  • комплексная приправа на основе душистых кореньев, здесь взята «Вегета» – 8 г;
  • подсолнечное масло желаемого вида, ароматное крестьянское или магазинное рафинированное – 20–25 мл.

Кулинарный процесс:

Очищенный от листьев капустный кочан разобрать на крупные соцветия (толстый стебель не потребуется, его потом можно использовать для супов). Погрузить их в сильно соленую ледяную воду. Это действие необходимо, чтобы принудить мелких насекомых покинуть овощ. Они всплывут.

После этого промыть капусту и отварить ее до умеренной мягкости в подсоленном кипятке. Осторожно вынуть шумовкой.

Луковицы, с которых снята шелуха, вымыть. Сделать нарезку полукольцами.

Переложить луковые полукружья в разогретое масло, приправить и подержать на малом огне минуты 3.

Всыпать куркуму, перемешать.

Закрыть жаровню и, помешивая, томить лук четверть часа.

Не остужая, покрыть им отварную капусту. Под ароматной пышной «шапкой» она и красива, и необыкновенно вкусна.

Рекомендации

Это блюдо подается как теплая либо холодная закуска. Ее обычно сервируют с грибами, чаще всего – с миниатюрными маринованными шампиньонами. Если их нет, то выручит, например, миланский грибной соус с перцем и томатами. Именно он использовался в данном случае. Благодаря ему содержимое тарелки выглядит привлекательно, эстетично и аппетитно.

Любители жгучих специй могут дополнить продуктовый перечень чем-нибудь наподобие индийского карри, сухой грузинской аджики, васаби или чили-перца.

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.