• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Овощные блюда > Как заготовить болгарский перец на зиму

Как заготовить болгарский перец на зиму

рубрика: Овощные блюда
0 0
Как заготовить болгарский перец на зиму

Я очень люблю болгарский перец и в летний сезон добавляю его практически везде: в овощные рагу, жаркое из картофеля, даже запекаю вместе с мясом в духовке. Но, что делать зимой, когда свежих овощей нет?

Да, перец даже в зимний период продается в супермаркетах, но цена на него заоблачная, да и вкус и аромат оставляют желать лучшего. Поэтому я нашел единственный для себя вариант – замораживать перец на зиму, благодаря чему могу круглый год добавлять этот полезный, вкусный и яркий овощ в свои любимые блюда.

Для заморозки болгарского перца на зиму понадобятся перец (у меня сорт ратунда, но подходит любой), поднос и пластиковые контейнеры.

Как замораживать перец:

1. Перец – это уникальный овощ, который можно промывать даже в замороженном виде, он остается целым и не теряет форму. Но я все-таки промыл плоды в холодной воде.


2. Вырезаем у каждого перца плодоножки, извлекаем семена, нарезаем на ломтики и еще раз промываем.


3. Затем раскладываем ломтики перца для просушки. У меня есть специальная сетка, на которой я сушу грибы и зелень.

Но вы можете разложить перец на поднос, застеленный газетой или бумажными полотенцами (только не пергаментом, так как он плохо впитывает жидкость).


4. Подсушиваем кусочки перца так, чтобы испарилась вся влага. Это важный момент, в противном случае ломтики в процессе заморозки покроются льдом и «склеятся» между собой. Помещаем овощи в контейнер (я разрезал их на еще меньшие ломтики, чтобы поместились в лоток) и ставим в морозильную камеру.

Замороженный таким способом перец можно хранить в морозилке до следующего лета. Он не теряет цвета и вкусовых качеств и подходит для приготовления салатов или украшения праздничных бутербродов. Я такой перец добавляю в пиццу, плов и заправку для борща.

Оцените этот рецепт

Свежие рецепты:

Рецепт яичницы с байтсами из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера Де Люкс из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера из KFC

17.01.2022

Рецепт Байтсов из KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чизз-BBQ из KFC

17.01.2022
Рецепт БоксМастера Чизз-Бекон из KFC

Рецепт БоксМастера Чизз-Бекон из KFC

18.01.2022

Рецепт брейкера из KFC

17.01.2022

Рецепт курицы как в KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чиз из KFC

17.01.2022
Ньокки с соусом песто

Ньокки с соусом песто

26.12.2021

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Рецепт яичницы с байтсами из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера Де Люкс из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера из KFC

17.01.2022

Рецепт Байтсов из KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чизз-BBQ из KFC

17.01.2022

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2021 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2021 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In