• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Овощные блюда > Как заготовить болгарский перец на зиму

Как заготовить болгарский перец на зиму

рубрика: Овощные блюда
Как заготовить болгарский перец на зиму

Я очень люблю болгарский перец и в летний сезон добавляю его практически везде: в овощные рагу, жаркое из картофеля, даже запекаю вместе с мясом в духовке. Но, что делать зимой, когда свежих овощей нет?

Да, перец даже в зимний период продается в супермаркетах, но цена на него заоблачная, да и вкус и аромат оставляют желать лучшего. Поэтому я нашел единственный для себя вариант – замораживать перец на зиму, благодаря чему могу круглый год добавлять этот полезный, вкусный и яркий овощ в свои любимые блюда.

Для заморозки болгарского перца на зиму понадобятся перец (у меня сорт ратунда, но подходит любой), поднос и пластиковые контейнеры.

Как замораживать перец:

1. Перец – это уникальный овощ, который можно промывать даже в замороженном виде, он остается целым и не теряет форму. Но я все-таки промыл плоды в холодной воде.


2. Вырезаем у каждого перца плодоножки, извлекаем семена, нарезаем на ломтики и еще раз промываем.


3. Затем раскладываем ломтики перца для просушки. У меня есть специальная сетка, на которой я сушу грибы и зелень.

Но вы можете разложить перец на поднос, застеленный газетой или бумажными полотенцами (только не пергаментом, так как он плохо впитывает жидкость).


4. Подсушиваем кусочки перца так, чтобы испарилась вся влага. Это важный момент, в противном случае ломтики в процессе заморозки покроются льдом и «склеятся» между собой. Помещаем овощи в контейнер (я разрезал их на еще меньшие ломтики, чтобы поместились в лоток) и ставим в морозильную камеру.

Замороженный таким способом перец можно хранить в морозилке до следующего лета. Он не теряет цвета и вкусовых качеств и подходит для приготовления салатов или украшения праздничных бутербродов. Я такой перец добавляю в пиццу, плов и заправку для борща.

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.