• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Разное > Домашняя лапша для лагмана

Домашняя лапша для лагмана

рубрика: Разное
Домашняя лапша для лагмана

Лагман – знаменитое блюдо народов средней Азии, плотно закрепившееся в современной кулинарии. Неотъемлемой частью этого блюда является домашняя лапша. Однако далеко не каждая хозяйка знает правильный рецепт и способ изготовления именно такой лапши.

Процесс занимает достаточно долгое время, но именно вложенные силы и терпение делают из примитивного куска теста ароматную, нежную и невероятно вкусную лапшу для знаменитой похлебки из мяса и овощей.

Чтобы приготовить лапшу для лагмана достаточно иметь под рукой несколько ингредиентов:

  • мука пшеничная – 520 гр.
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • масло растительное – 90-100 мл.;
  • соль (не обязательно);
  • вода питьевая (холодная) – 150-250 мл.
Компоненты
Компоненты

Приготовление:

Для начала необходимо смешать в глубокой тарелке яйца, муку и соль по вкусу. Во время замеса в чашу постепенно добавляется холодная вода. Тесто должно получится упругое, тугое.

Готовое тесто надо убрать в холодильник на 17-18 минут.

Далее тесто делится на несколько равных частей. Из данного количества ингредиентов должно получиться не менее 6-8 кусочков.

Из каждого такого кусочка теста следует сделать равные по длине жгутики, около 8 штук.

После каждую скрученную трубочки необходимо еще немного раскатать на доске или в руках и промазать растительным маслом.

Следующим шагом все трубочки плотно друг к другу выкладываются на плоское блюдо, и еще раз обильно промазываются маслом.

Блюдо накрывается пищевой плёнкой и убирается в холодильник на 4-5 часов.

По истечению времени из коротких трубочек, методом скрутки ладошками или пальцами, следует сделать длинную лапшу. Рекомендуется при этом постоянно смазывать руки растительным маслом.

Длинную лапшу надо варить в кипящей солёной воде около 5-7 минут. Воды в кастрюле должно быть много, чтобы лапша не слиплась и не путалась между собой.

Употреблять лапшу для лагмана можно и без бульона, слегка присыпав специями и зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.