• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Разное > Лобио по-грузински

Лобио по-грузински

Лобио по-грузински с томатной пастой

рубрика: Разное
0 0
Лобио по-грузински с томатной пастой

В переводе с грузинского лобио — это и фасоль, и блюдо, из которой его готовят. Есть множество вариантов лобио: с луком и зеленью, грецкими орехами, томатной пастой, мясом.

Фасоль можно брать любую: красную, темную, пеструю, стручковую. Зерновую фасоль перед варкой нужно хорошенько вымочить. Лучше всего — на сутки. В процессе вымачивания надо постоянно менять воду, сливая использованную.

Компоненты:
лобио по-грузински

  • фасоль темно-красная — 500 г;
  • лук — 3 штуки;
  • томатная паста — 2-3 столовые ложки;
  • зелень петрушки — пучок;
  • растительное масло — 50-70 г;
  • лимон для сока — треть плода;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • паприка, кориандр и черный перец — по половине чайной ложки;
  • перец чили — по вкусу; соль.

Приготовление:
Фасоль залить холодной водой и поставить в прохладное место на сутки. Чем дольше замачивается фасоль, тем меньше времени потребуется для варки. Максимальное время — двое суток, при этом воду нужно менять как можно чаще.

Замоченная фасоль увеличивается в размере. Ее нужно промыть, залить холодной водой на 10 см выше ее уровня и поставить вариться.

Время варки зависит от сорта и времени замачивания.
Готовность фасоли определяется разными способами. По одному из них фасолинку берут в руку и сдавливают ее пальцами. Если она легко превращается в кашу, значит готова.

Для лобио используется много лука. Его нужно мелко порезать и пожарить на растительном масле.

Лук отправляется в кастрюлю со сварившейся фасолью. Варить вместе с луком нужно 10 минут.

Томатная паста закладывается в блюдо.

Теперь нужно потолочь фасоль обычной толкушкой для картофеля. По консистенции лобио может быть неоднородным: какие-то фасолинки сохраняются, другие — растираются в кашу.

В это время в ступку закладываются: чеснок, порезанный на части, черный перец горошком и зерна кориандра. Все нужно растереть до однородной кашицы.

Сюда же добавляют паприку, кофейную ложку горчицы, чили по вкусу и нарезанные стебли петрушки. Все еще раз нужно растереть.

Листья петрушки мелко порезать.

Положить в лобио содержимое ступки, затем зелень и вылить растительное масло.

Выжать сок из лимона.

Все вскипятить и выключить.
Лобио по-грузински с томатной пастой
Подавать его можно как горячим, так и в качестве холодной закуски.

Оцените этот рецепт
Tags: лобиотоматная паста

Свежие рецепты:

Рецепт яичницы с байтсами из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера Де Люкс из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера из KFC

17.01.2022

Рецепт Байтсов из KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чизз-BBQ из KFC

17.01.2022
Рецепт БоксМастера Чизз-Бекон из KFC

Рецепт БоксМастера Чизз-Бекон из KFC

18.01.2022

Рецепт брейкера из KFC

17.01.2022

Рецепт курицы как в KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чиз из KFC

17.01.2022
Ньокки с соусом песто

Ньокки с соусом песто

26.12.2021

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Рецепт яичницы с байтсами из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера Де Люкс из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера из KFC

17.01.2022

Рецепт Байтсов из KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чизз-BBQ из KFC

17.01.2022

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2021 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2021 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In