• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Разное > Маринованные шампиньоны на зиму

Маринованные шампиньоны на зиму

рубрика: Разное
0 0
Маринованные шампиньоны на зиму

Если в закромах уже закрыто на зиму сотня баночек соленых огурцов, разносолы из кабачков и классические помидоры. И уже думается, чего бы еще интересного заготовить на зиму, то маринованные шампиньоны по этому рецепту будут оптимальным решением.

Грибочки получаются не пресные, а прям насыщенного вкуса. Поэтому они отлично подойдут как в качестве закуски во время застолья, так и в виде обычного перекуса. И даже дети оценят такие грибы. А хозяюшкам понравится то, что рецепт простой и недолгий по времени.

Приготовление:

Потребуется 2 кг шампиньонов. Их надо тщательно помыть.

Закрывать в банки лучше некрупные грибы, поэтому резать ничего не нужно. Цельные шампиньоны наоборот будут красивее смотреться и в банке, и на столе.

В отдельную емкость налить воды, довести до кипения, добавить 2 чайные ложки лимонной кислоты.

Тщательно перемешать, а затем всыпать туда же помытые шампиньоны.

Не стоит переживать, что грибов слишком много. Они очень сильно увариваются в процессе приготовления. Поэтому можно оставить вариться грибы даже если они изначально горкой насыпаны в емкость.

Сколько минут необходимо варить грибы?

После того как шампиньоны были добавлены в воду с лимонной кислотой, необходимо дождаться их закипания. Лимонная кислота будет давать пену при закипании. Не стоит этого пугаться.

Постепенно, в процессе варки, количество пены будет уменьшаться. И общий объем грибов тоже.

Итак, после закипания необходимо проварить грибы 10 минут. А затем слить воду.

Количество грибов заметно уменьшилось после 10-минутной варки.

Теперь необходимо подготовить маринад.

Для этого нужно отмерить:

  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 3 чесночных зубчика;
  • перец горошком и лавровый лист;
  • 3 столовые ложки уксуса.


Чеснок лучше всего порезать на кусочки, чтобы потом вместе с грибами и маринадом разложить его по баночкам.

В отдельную емкость налить 1 литр холодной воды. И добавить туда же все подготовленные ингредиенты.

Поставить на огонь, и помешивать до тех пор, пока соль и сахар не растворятся. После этого необходимо добавить уксус.

Все перемешать, довести до кипения. А затем добавить в маринад подготовленные шампиньоны.

Снова довести до кипения, а затем варить ровно 10 минут.

За это время можно как раз простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.

Как только 10 минут пройдут, грибы можно выключать, разливать по банкам и закрывать.

Из 2 кг шампиньонов «на выходе» получается в среднем около 3 литров готового продукта.

Грибочки получаются очень вкусными. Главное, дать им настояться и пропитаться маринадом хотя бы неделю.

Просто многие начинают дегустировать свои заготовки на зиму практически сразу после приготовления. В данном случае необходимо все-таки выждать несколько дней. А затем уже можно приступать к дегустации. Правда, в таком случае есть риск, что к зиме ничего не останется. Придется готовить новую партию.

Но в любом случае, приятного аппетита!

Оцените этот рецепт
Tags: шампиньоны

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

17.04.2023
Как правильно выбрать полезную рыбу

Как правильно выбрать полезную рыбу

15.04.2023
Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

14.04.2023
Полезные свойства куриных яиц

Полезные свойства куриных яиц

13.04.2023
Влияние температуры еды на организм человека

Влияние температуры еды на организм человека

12.04.2023
Основные конкуренты KFC в США

Основные конкуренты KFC в США

07.04.2023
Что принято кушать на Пасху

Что принято кушать на Пасху

06.04.2023
Какая еда является кошерной

Какая еда является кошерной

05.04.2023
Сколько еды съедает человек за всю жизнь

Сколько еды съедает человек за всю жизнь

04.04.2023
Сколько еда переваривается в желудке

Сколько еда переваривается в желудке

03.04.2023

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Статьи
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

Продукты, которые снижают уровень кортизола в организме

17.04.2023
Как правильно выбрать полезную рыбу

Как правильно выбрать полезную рыбу

15.04.2023
Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

Какими травяными чаями можно заменить черный и зеленый?

14.04.2023
Полезные свойства куриных яиц

Полезные свойства куриных яиц

13.04.2023
Влияние температуры еды на организм человека

Влияние температуры еды на организм человека

12.04.2023

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Статьи
  • Супы

Тэги

В соевом соусе ананас блины борщ в аэрогриле в горшочках в домашних условиях в духовке в кастрюле в мультиварке в рукаве в сэндвичнице в хлебопечке грибы детское питание для детей из свинины интересный рецепт канапе картошка кексы котлеты кролик курица лапша маскарпоне на дрожжах на зиму на новый год на пару на сковороде пельмени помидор помидоры черри савоярди свинина сыр тесто тирамису фарш хлебопечка чеснок шампиньоны шпажки щи

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In