• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Разное > Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

рубрика: Разное
0 0
Котлетки из печени на скорую руку

Говяжья печень — полезный продукт, содержащий белок, необходимый организму для роста клеток, железо, помогающее повысить гемоглобин. В ней сравнительно мало холестерина. Употребление печени укрепляет зрение, нервные клетки, многим просто нравится ее вкус. Включать в меню этот субпродукт можно не только взрослым, но и маленьким детям (в отварном виде). Сегодня покажу, как готовится очень простое блюдо из говяжьей печени.

Печеночные котлеты можно сделать довольно быстро, при этом они будут аппетитными, поправиться от них нельзя. Все потому, что лишних компонентов — манку, хлеб — не добавляю, чтобы блюдо получилось максимально здоровым. На гарнир использую свежую тыкву, поскольку очень люблю ее. Овощ содержит мало калорий, хорошо насыщает, содержит клетчатку и витамины. У тыквы низкий гликемический индекс — 25, но только в сыром виде. Можете использовать привычный гарнир, если не любите сырые овощи.

Набор продуктов максимально простой:

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Печень говяжья — 0,6 кг.
  • Лук репчатый — 0,1 кг.
  • Смесь перцев, соль.

Из оборудования потребуется блендер, деревянная (или силиконовая) лопатка, большая ложка (столовая или для гарнира), электрический гриль. Сгодится и сковорода. Но лучше, если у нее антипригарное покрытие. Это позволит уменьшить содержание жира в готовом блюде.

Печень подготовить — очистить от пленок, нарезать на куски. Лук порезать на дольки. Яйца тщательно промыть, обтереть бумажным полотенцем.

Кусочки печени опускаю в чащу блендера, прокручиваю


Затем туда же постепенно отправляю лук.

Лучше вываливать не все сразу, а небольшими порциями. Яйца и перец добавляю в конце, солю очень мало. Фарш получился крупный, рубленный, если такой не по вкусу — прокручивайте дольше.

Пора переходить к приготовлению. Емкость с фаршем надо установить как можно ближе к грилю или плите, потому что он жидкий и будет стекать с ложки. Гриль нагреваю, затем рабочую поверхность смазываю небольшим количеством масла. При помощи ложки фарш выливаю на гриль — помните, что он должен быть горячим!

Котлетки получаются разной формы, тут все зависит от сноровки. Но на вкус это не влияет! Печень поджаривается быстро, достаточно пары минут. Готовность определяется на вид. Если мясо розовое, кровь не выделяется, то котлеты можно переворачивать. Пересушивать блюдо не следует, оно теряет соки, ухудшаются вкусовые качества.

Еще пара минут с другой стороны — и можно снимать. Блюдо лучше подавать горячим, но и в холодном виде оно вкусное, хотя вряд ли что-нибудь останется!

Котлетки из печени на скорую руку

При помощи специальной программы подсчитала калорийность готового простого блюда из говяжьей печени (на 100 гр.):

  • Калорий — 119;
  • Белка — 16,7;
  • Жиров — 3,6;
  • Углеводов — 4,3.

При умеренном употреблении поправиться от таких котлеток нельзя. В качестве соуса чаще всего использую кетчуп, горчицу, домашний йогурт, сметану. Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Свежие рецепты:

Рецепт яичницы с байтсами из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера Де Люкс из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера из KFC

17.01.2022

Рецепт Байтсов из KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чизз-BBQ из KFC

17.01.2022
Рецепт БоксМастера Чизз-Бекон из KFC

Рецепт БоксМастера Чизз-Бекон из KFC

18.01.2022

Рецепт брейкера из KFC

17.01.2022

Рецепт курицы как в KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чиз из KFC

17.01.2022
Ньокки с соусом песто

Ньокки с соусом песто

26.12.2021

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Рецепт яичницы с байтсами из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера Де Люкс из KFC

17.01.2022

Рецепт Шефбургера из KFC

17.01.2022

Рецепт Байтсов из KFC

17.01.2022

Рецепт Ай-Твистер Чизз-BBQ из KFC

17.01.2022

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2021 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2021 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In