• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Разное > Рецепт домашнего адыгейского сыра

Рецепт домашнего адыгейского сыра

рубрика: Разное
Рецепт домашнего адыгейского сыра

Адыгейский сыр — самый простой в приготовлении. Рецепт домашнего адыгейского сыра прост: нужно натуральное молоко, кефир (можно даже не очень свежий) и соль.

По времени он готовится около 20 минут и еще пару часов просаливается. Но можно его есть и свежим, чуть остывшим, во вкусе он нисколько не теряет.

Также к сыру можно добавлять различные травы и специи, чтобы сделать его вкус более насыщенным. Особенно вкусным сыр становится после ночного выдерживания в холодильнике, как раз к утреннему кофе.

Компоненты:

  • молоко — 2 литра;
  • кефир — 0,5 литра;
  • соль — 1 столовая ложка.

Соль надо брать крупного помола. Йодированная для приготовления сыра не подойдет. Еще потребуется кастрюля с толстым дном, деревянная ложка или лопатка для помешивания, шумовка для перекладывания сырной массы в дуршлаг и форма.

Приготовление:


Молоко надо нагреть в подходящей посуде. Как только на поверхности появились пузырьки, которые означают, что скоро жидкость закипит, надо начинать вливать кефир.

После того, как в молоко вылили кефир, будущий сыр надо постоянно помешивать плавными движениями в одну сторону. Молоко сворачиваясь, образует хлопья. Как только они сформируются, а сыворотка станет прозрачной, сырную массу можно будет перекладывать в форму или обычный дуршлаг.

Перекладывать надо шумовкой, пока сыр еще горячий. Сыворотки будет много, поэтому надо заранее запастись посудой под нее. После того, как сыворотка стекла, сыр можно перевернуть на другую сторону.

Эту манипуляцию можно проделывать несколько раз.

Как только жидкость стекла, сыр нужно посолить. Соль надо насыпать сверху, затем, перевернув головку, снова посолить. Оставить на полчаса в дуршлаге подсушиваться.

Нарезать и есть сыр можно сразу после того, как он остынет. Но лучше подождать несколько часов.

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020
Абрикосовое варенье рецепт на зиму

Абрикосовое варенье рецепт на зиму

24.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.