ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты > Разное > Рецепт холодца

Рецепт холодца

Пошаговый рецепт приготовления холодца

рубрика: Разное
0
Рецепт холодца
739
ЛАЙКОВ
3.5k
ПРОСМОТРОВ
Поделись в ВКПоделись в вотсап

Зима – время сытных блюд, помогающих быть в бодром состоянии и хорошем настроении. Чтобы не замерзнуть на лыжной прогулке, с легкостью катать детей на санках, нужно в кулинарной книжке выбирать рецепты калорийных блюд, наделяющих большим запасом энергии, например, холодец.

Ингредиенты:

  • свиная ножка – 1 шт.,
  • свиная рулька – 1 шт.,
  • свинина без костей – 400 г,
  • соль, перец горошком, лавровый лист.

Ингредиенты

Приготовление холодца:

Продукты для приготовления холодца тщательно промываются, кладутся в кастрюлю, заливаются холодной водой и оставляются на ночь в холодильнике.

За ночь вода вытянет из мяса лишнюю кровь, не будет образовываться слишком много пены, бульон сварится прозрачным.

Утром вода из кастрюли выливается, ингредиенты еще раз хорошо промываются.

В кастрюлю с продуктами для холодца наливается свежая вода, чтобы мясо было только покрыто ей, ставится на тихий огонь.

С закипающего бульона тщательно убирается пена.

Кипение в кастрюле должно быть еле заметным, чтобы из костей лучше вытянулся желатин.

В бульон кладется луковица в шелухе, несколько горошин черного перца, лавровый лист.

Варится 5-6 часов. Незадолго до окончания варки добавляется соль по вкусу и щепотка куркумы для золотистого цвета.

Затем огонь выключается, мясо с костями вынимается из бульона.

Мясо перебирается, кости удаляются в другую посуду.

В сухой и чистый контейнер на дно кладутся кусочки мяса.

Сверху заливаются бульоном, процеженным через ситечко и вложенное в него бумажное полотенце.

Мелко рубится чеснок, равномерно выкладывается на поверхность холодца.

Контейнер ставится в холодильник.

холодец рецепт приготовления домашнего холодца
Через 2-3 часа бульон застынет, холодец готов к подаче на стол.

Share52Send
Предыдущая запись

Паста с овощами и мясом

Следующая запись

Ленивые вареники

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Оладьи из тыквы с яблоком

Оладьи из тыквы с яблоком

30.01.2019
Рисовая каша-размазня

Рисовая каша размазня

30.01.2019
Тертый пирог с джемом

Тертый пирог с джемом

30.01.2019
Рецепт горячего свекольного салата

Рецепт горячего свекольного салата

30.01.2019
Напиток из шиповника

Напиток из шиповника

30.01.2019
Мясной суп с шампиньонами

Мясной суп с шампиньонами

29.01.2019
Кабачковые оладьи с картофелем

Кабачковые оладьи с картофелем

29.01.2019
суп со звездочками

Суп со звездочками

29.01.2019
Рулетики из куриного филе в соусе

Рулетики из куриного филе в соусе

29.01.2019
Венгерские лепешки лангош

Венгерские лепешки лангош

29.01.2019

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта блога
No Result
View All Result

Свежие рецепты

Оладьи из тыквы с яблоком

Оладьи из тыквы с яблоком

30.01.2019
Рисовая каша-размазня

Рисовая каша размазня

30.01.2019

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Ризотто Эклеры блины борщ булочки в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке говядина гренки гречка запеканка из слоеного теста индейка какао картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные пампушки печенье помидор постная еда пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны шпроты яйца

© 2018 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2018 2FOOD.RU - простые рецепты.