Фитнес-салат с куриной грудкой

Инструкции

Куриная грудка очень часто становится основой многих диетических и полезных салатов. Чтобы блюдо сохранило свои полезные свойства, салат не стоит заправлять майонезом фабричного производства.

Для приготовления двух порций полезного фитнес-салата с куриной грудкой потребуется:

• филе без кожи и костей куриной грудки 200-250 г;
• листья свежего салата сорта»Айсберг» или любого другого 3-4 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую 2 шт.;
• половинка лимона;
• горчица русская 15 г;
• масло 60 мл;
• перец, молотый;
• соль по вкусу и желанию;
• помидоры черри 100-120 г.

1. Филе без кожи и косточки нужно слегка отбить. Сделать это можно, поместив тонкие куски филе в полиэтиленовый пакет. Так грудка сохранить свою сочность.

2. Приправить филе перцем со всех сторон. Посолить грудку можно по вкусу и желанию, но если нужно избежать задержки жидкости в организме, грудку и весь салат необходимо готовить без соли.

3. При помощи кулинарной кисточки смазать сковородку маслом, разогреть её и уложить кусочки грудки.

4. Через 5-6 минут перевернуть филе на другую сторону и обжаривать его еще 5 минут.

5. Снять филе со сковородки, остудить и нарезать его на кусочки.

6. Для заправки из яиц вынуть желтки, растереть их с горчицей, добавить 20 мл сока из лимона и влить 50 мл масла. Все продукты для заправки хорошо растереть между собой.

7. Нарезать на дольки яичные белки и помидоры черри.

8. Заранее вымытые и хорошо обсушенные листья салата порвать на кусочки и уложить на дно тарелки.

9. Сверху положить куриную грудку.

10. Выложить яичные белки и помидоры.

11. Сверху полить фитнес-салат с куриной грудкой приготовленной заправкой.

Готовый салат с куриной грудкой без майонеза нужно сразу подавать на стол.