Мало кто любит рыбный суп. Почему-то у большинства имеется стойкая ассоциация, что придется в супе кости рыбные вылавливать, да и вообще, что это невкусное блюдо. Но это ошибочное мнение.
Попробуйте приготовить рыбный суп по этому рецепту, и вы полюбите его всей семьей. Даже детям такой супчик придется по душе, ведь в нем не будет ни единой косточки. А польза от рыбы для детского организма бесценна.
Для упрощения рецепта основная часть блюда будет готовиться в мультиварке (благо сейчас она имеется практически в каждом доме). Но и обычная плита тоже пригодится.
Компоненты для супа:
- рыба 3 стейка (для этого блюда подойдет треска или зубатка (зубатка — пожирнее, треска- «посуше»), в данном рецепте будут использоваться стейки зубатки, причем даже замороженные стейки (так тоже можно);
- картофель 5-6 штук;
- лук 1-2 штуки (в зависимости от размера);
- морковь 1 штука;
- зелень (укроп должен быть обязательно, остальное на ваш вкус).
Приготовление:
Для начала необходимо заняться рыбой, тем более она в данном случае заморожена.
Замороженные стейки необходимо поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на большой огонь.
Довести до кипения. За это время из рыбы выйдет много «грязи», которая абсолютно не нужна в супе, заодно и рыба разморозится.
Воду слить, стейки выложить на тарелку
и разрезать на порционные кусочки, очищая попутно от шкурки и костей. Итоговый вариант будет выглядеть вот так:
Увидев такой кусочек рыбы в супе, не каждый взрослый даже сообразит, что это рыба, а не курица например. А уж ребенка, не любящего рыбный суп, и подавно «обмануть» будет легко. Это можно брать на заметку: как замаскировать рыбу в супе для ребенка.
Самая кропотливая работа с рыбой закончена, теперь осталось дело за малым.
В чаше мультиварки необходимо обжарить лук и морковь на растительном масле в режиме «жарка» (с открытой крышкой).
Добавить туда же кусочки рыбы.
Картофель очистить, порезать на кубики, и тоже добавить в чашу мультиварки.
Далее остается добавить специи по вкусу, залить все водой и включить мультиварку на режим «суп». Когда мультиварка оповестит об окончании работы, можно наслаждаться вкусным рыбным супчиком.
Для красоты и пользы отдельно нарезать зелень и добавлять ее непосредственно в тарелку.
Приятного аппетита!
