Суп пюре из сыра плавленного и картошки

Инструкции

Если вам нужно по-быстрому приготовить вкусный суп, сварите суп-пюре с сыром и картошкой. Для него вам потребуется минимальный набор продуктов, зато результат вас порадует.

Мягкий, кремовый суп со сливочным вкусом, с нежной текстурой так приятно съесть на обед в прохладный зимний день.

Традиционно сырный суп подают с чесночными гренками. Приготовить их не сложно. Натрите зубчиком чеснока хлеб и обжарьте его на сухой сковороде или обжарьте чеснок, уберите его со сковороды, а в этом масле обжарьте кубики хлеба.

Приготовление супа пюре из сыра плавленного и картошки.

Приготовьте бульон. Для сырного супа можете использовать, в силу своих предпочтений, мясной или овощной бульон. Для овощного бульона отварите в немного подсоленной воде овощи: морковь, лук, стебель сельдерея, специи. Варите до мягкости овощей, а затем процедите бульон.

Для приготовления мясного бульона сварите курицу или говядину и также процедите бульон.

Пошаговый рецепт супа пюре с фото:

Очищенный картофель нарежьте на маленькие кубики.

В кипящий бульон отправьте картофель.

Нарежьте очищенный репчатый лук и стебель лука порея.

Влейте ложечку растительного масла на сковороду и обжарьте на нем нарезанный лук до мягкости.

Добавьте в бульон обжаренный лук и варите до готовности картофеля.

Снимите кастрюлю с плиты и пюрируйте суп при помощи погружного блендера.

Нарежьте плавленый сырок кубиками.

Отправьте сыр в кастрюлю с кипящим супом.

Проварите суп до полного растворения сыра. Отправьте сыр в кастрюлю вместе с картошкой, если сыр тугоплавкий, или еще раз пробейте блендером.

К супу-пюре идеально подойдут сухарики. Для этого нарежьте серый хлеб маленькими кубиками.

На сухой сковороде подсушите хлеб до румяного состояния, при этом не забывайте перемешивать хлеб, чтобы он не подгорел.

Подавайте суп-пюре с сыром сразу же, пока он горячий, добавив в тарелку сухарики и зелень.

Приятного аппетита!