Вкусный суп с фрикадельками

Делается он быстро, затрат на него требуется по минимуму (причем как продуктов, так и времени), зато нравится такой суп абсолютно всем: и детям, и взрослым. Даже совсем крохам такой супчик делают в качестве первого прикорма, когда уже начинают потихоньку переводить ребенка «на общий стол».

Единственное отличие в таком случае, не надо делать отдельно зажарку для малышей, а просто лук и морковь бросают сразу в общую кастрюлю. Ну а здесь будет все-таки классический рецепт легкого супчика с фрикадельками.

Для этого блюда понадобится:

• фарш 400 г. (для фрикаделек подойдет любой фарш на ваш вкус: хоть из говядины, хоть из свинины, хоть из индейки, хоть из курицы);
• яйцо 1 шт;
• картофель 5-6 шт;
• луковица 1 шт;
• морковь 1 шт;
• вермишель или лапша 40-50 г;
• зелень по вкусу.

Ход приготовления:

Первым делом необходимо сделать фарш. Если заниматься мясом нет времени или желания, то можно использовать для фрикаделек и покупной фарш.

В мясо добавить яйцо, посолить, поперчить.

Все перемешать.

И сформировать из фарша фрикадельки.

Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.


Нарезанный картофель сложить в кастрюлю и залить водой (в данном случае до отметки 4л).

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. А затем посолить, слегка убавить огонь и оставить вариться минут на 5-10 до полуготовности картофеля.

Теперь можно добавлять фрикадельки по одной.

Как только фрикадельки все всплывут, необходимо дать им повариться еще 5-7 минут.

В это время в сковороде обжарить лук и морковь.

А затем добавить зажарку в кастрюлю.

Теперь самое время добавлять вермишель или лапшу. В данном случае будет использована короткая и тонкая покупная лапша. Всего 40г.

Лапшу необходимо добавить в общую кастрюлю. Все аккуратно перемешать, и оставить вариться еще на 7 минут.

Когда лапша готова, можно выключать плиту. Добавить зелень по вкусу.


Накрыть крышкой, и дать супу настояться минут 5.

А теперь можно пробовать.

Приятного аппетита!