• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Статьи
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Выпечка > Кексы на основе черного кофе

Кексы на основе черного кофе

рубрика: Выпечка
0 0
Кексы на основе черного кофе

Преимущества блюда: простота ингредиентов, незамысловатый процесс приготовления, а самое главное — невероятный кофейный аромат.

Возможно так же испечь бисквит для торта вместо кексов, желательно в этом случае увеличить количество ингредиентов в два раза!

Что понадобится:

  • Растительное масло — 30 грамм.
  • Мука — 230 грамм.
  • Кефир — 60 грамм.
  • Сахар — 210 грамм.
  • Яйца — 2 штуки (средние или мелкие).
  • Какао — порошок — 20 грамм.
  • Разрыхлитель — 8 грамм.
  • Кофе крепкий — 120 грамм.
  • Корица — 1 чайная ложка.
  • Апельсин — половина.
  • Пару капель лимонного сока или кислоты для глазури.

Масло используется кукурузное, можно заменить на подсолнечное, виноградное, кунжутное, хлопковое (оливковое не подойдет, так как придаст десерту горечь).

В данном рецепте мука использовалась пшеничная, первого сорта (100 грамм) и цельнозерновая (130 грамм).

Если кофе натуральный — главное не допустить попадания кофейной гущи в тесто, его необходимо тщательно процедить.

Компоненты

Приготовление:

1) Соединяем кофе (100 грамм), масло, кефир, яйцо + желток (белок оставляем для глазури) и сахар (150 грамм). Перемешиваем тщательно, взбивать не обязательно.

2) На небольшом огне провариваем 30 грамм сахара и 20 грамм кофе, добавляем в кипящий сироп порезанный кубиками апельсин ( с кожурой), оставляем настаиваться пару минут.

3) Далее добавляем апельсиново-кофейную смесь к основной массе.

4) Постепенно добавляем какао — порошок, разрыхлитель и муку.

5) Готовую массу раскладываем по формам и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности ( примерно 30 минут), первые 20 минут не открывать дверцу духового шкафа, дабы кексы не опустились. Затем проверяем готовность деревянной палочкой, на ней не должно оставаться следов не пропеченной середины.

6) Для глазури взбиваем оставшийся белок с 30 грамм сахара и лимонным соком (пару капель), можно заменить на сок апельсина или щепотку лимонной кислоты.

7) Во время остывания рекомендуется накрывать кексы тонкой тканью (полотенцем). Глазурью покрываем уже остывшие кексы. Украшаем по желанию.

Если готовите бисквит, после остывания замотайте плотно пищевой пленкой и уберите в холодильник хотя бы на пару часов ( в идеале, на 6), так его консистенция станет намного нежнее и сочнее.

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Чем кормить гостей на праздник Пасхи?

Чем кормить гостей на праздник Пасхи

20.03.2023
Как считать калории чтобы похудеть

Как считать калории чтобы похудеть

19.03.2023
Этимология слова "жрать"

Этимология слова «жрать»

18.03.2023
Как выбрать скатерть для стола

Как выбрать скатерть для стола

17.03.2023
Самая эффективная диета

Самая эффективная диета

16.03.2023
Что такое «еда вок в коробочках»

Что такое «еда вок в коробочках»

15.03.2023
Можно ли еду в фольге греть в микроволновке

Можно ли еду в фольге греть в микроволновке

14.03.2023
Какая еда полезна для похудения?

Какая еда полезна для похудения?

13.03.2023
Сколько воды выпивать в день

Сколько воды выпивать в день

12.03.2023
Сколько калорий нужно потреблять взрослому человеку

Сколько калорий нужно потреблять взрослому человеку

11.03.2023

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Статьи
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Чем кормить гостей на праздник Пасхи?

Чем кормить гостей на праздник Пасхи

20.03.2023
Как считать калории чтобы похудеть

Как считать калории чтобы похудеть

19.03.2023
Этимология слова "жрать"

Этимология слова «жрать»

18.03.2023
Как выбрать скатерть для стола

Как выбрать скатерть для стола

17.03.2023
Самая эффективная диета

Самая эффективная диета

16.03.2023

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Рецепты KFC
  • Салаты
  • Статьи
  • Супы

Тэги

В соевом соусе ананас блины борщ в аэрогриле в горшочках в домашних условиях в духовке в кастрюле в мультиварке в рукаве в сэндвичнице в хлебопечке грибы детское питание для детей из свинины интересный рецепт канапе картошка кексы котлеты кролик курица лапша маскарпоне на дрожжах на зиму на новый год на пару на сковороде пельмени помидор помидоры черри савоярди свинина сыр тесто тирамису фарш хлебопечка чеснок шампиньоны шпажки щи

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2023 2FOOD.RU - простые рецепты.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In