• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Выпечка > Мамалыга с брынзой

Мамалыга с брынзой

рубрика: Выпечка
Мамалыга с брынзой

Мамалыга – легендарное блюдо молдавской кухни, традиционно заменяющее хлеб и являющееся признанным основным блюдом. Широко распространена она и в румынской, и в болгарской (известна как «качамак») кулинарии. Высока степень популярности мамалыги и в западной части территории, принадлежащей Украине.

Крайне простое в приготовлении блюдо из абсолютного минимума ингредиентов, мамалыга явится сытным и вкусным дополнением к привычным блюдам на столе.

Для мамалыги используется мелкодисперсная кукурузная крупа, хотя можно заменить ее и кукурузной мукой.

Компоненты:

  • вода – 6 ст.л.;
  • кукурузная крупа – 20 грамм;
  • соль или кулинарная приправа – 10грамм;
  • брынза – 50 грамм;
  • подсолнечное масло для жарки – 10 мл.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку или эмалированную миску залить воду, добавить соль или кулинарную приправу. Поставить на большой огонь и довести до кипения.

2. Постепенно всыпать малыми порциями, постоянно помешивая, кукурузную крупу. Желательно использовать для этого ложку, выполненную из дерева.

3. Уменьшить огонь (нагрев) конфорки до среднего. Постоянно помешивать смесь, добившись полного ее загустения. Перемешивать нужно тщательно, следя за тем, чтобы смесь не приставала ни к стенкам, ни ко дну кастрюли.

4. После загустения массе необходимо обеспечить условия, дающие ей возможность настояться.

5. На сковороду налить подсолнечное масло. Для уменьшения степени калорийности блюда можно размазать его по поверхности сковороды кухонной кисточкой.

6. Порезать остывшую мамалыгу на ломтики толщиной примерно 5-7 мм. Для резки можно использовать нож, но предпочтительнее – нить.

7. Обжарить ломтики мамалыги, не используя для этой цели сильный нагрев комфорок. Слабая степень обжарки будет достаточной для возникновения румяной корочки на поверхности заготовок. Готовые ломтики можно промокнуть бумажными полотенцами, чтобы избавить их от излишков жира.

8. Подавать с нарезанной ломтиками брынзой.

Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Tags: на сковороде

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.