Символ умиротворения и душевного равновесия – аромат домашней выпечки. Счастлив тот дом, в котором пекут пироги. Здесь тепло и уютно, семья благополучна и дружна.
Чтобы сохранить чувство защищенности, идущее из детства, нужно начать с самого простого – научиться печь пироги!
Ингредиенты:
- сухие дрожжи – 1 пакетик
- молоко – 0,75 стакана
- соль – 1 чайная ложка
- сахар – 2 столовых ложки
- маргарин – 1 пачка (200 г)
- мука – 2,5 стакана
- яблоки – 700 г
- сахар – 100 г
- манка – 2 столовых ложки
В теплое молоко насыпаются сухие дрожжи, оставляются на 5 минут, перемешиваются.
Добавляется сахар и соль, размешиваются.
Маргарин освобождается от обертки, кладется в миску с высокими краями, помещается в микроволновую печь на 1 минуту при мощности 600 Вт, чтобы размягчился.
Растопленный маргарин выливается в емкость, смешивается с другими ингредиентами.
Просеивается пшеничная мука.
Замешивается крутое тесто, эластичностью похожее на мочку уха.
Так как это тесто не нуждается в расстойке и подъеме, из него сразу после замешивания формируются пироги.
Тесто делится на две равные части.
Сначала одна, а затем вторая часть выкладывается на посыпанный мукой стол.
Тесто раскатывается в круглую лепешку толщиной 0,5 см.
Тесто посыпается манной крупой, чтобы начинка не вытекла.
На середину выкладываются нарезанные мелкими кубиками яблоки, сверху посыпаются сахарным песком.
Противоположные края теста соединяются
и тщательно защипываются.
Противень застилается пергаментной бумагой.
Пироги кладутся на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекаются в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета примерно 40 минут.
Испеченные пироги накрываются полотенцем и оставляются на 10 минут, чтобы верхняя корочка стала мягкой. Затем нарезаются кусочками и подаются к свежезаваренному чаю.
