• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Выпечка > Рецепт вкусных рогаликов

Рецепт вкусных рогаликов

Рецепт рогаликов в домашних условиях с фото пошагово

рубрика: Выпечка
Рецепт вкусных рогаликов

Вот ищем, ищем всё новые и новые кулинарные рецепты, а иногда так хочется давно забытых простых бабушкиных рогаликов. Вспомнила про них – и руки сами потянулись к скалке.

Что понадобится:

  • 4 стакана муки
  • пачка сливочного масла
  • одно яйцо
  • стакан воды
  • половина чайной ложки соли
  • две чайные ложки сока лимона
  • двести граммов грецких орехов
  • три ломтика белого хлеба
  • три с половиной ложки столовые сахара.

Делаем слоёное тесто. Для этого просеиваем три стакана муки – это приблизительно 450 граммов.

Добавляем в очень холодную воду соль, лимонный сок и яйцо. Выливаем всё это в муку и замешиваем не слишком крутое тесто. Оно даже липнет немного к рукам. Оставляем замес подышать на 30 минут.


Теперь делаем масляную начинку. Для этого смешиваем половину стакана муки с пачкой сливочного масла и равномерно перетираем, чтобы не было комочков.

Формируем брикет и убираем в холодильник.

Затем раскатываем основной пласт теста в небольшой прямоугольник. Края делаем тоньше, чем середину. Кладём в центр смешанное с мукой масло. Складываем пласт сперва длинными сторонами к середине, потом – короткими.



Убираем в холодное место на 20 минут. Накрывать салфеткой не надо.

Через 20 минут снова раскатываем тесто на присыпанном мукой коврике или столе. Для этого и нужна оставшаяся мука. Снова охлаждаем тесто минут 40. Опять раскатываем от середины к краям и складываем втрое. Оно должно полежать в холоде около часа.

Наконец раскатываем в последний раз и опять складываем втрое. С этим тестом можно уже работать. Если нет времени самим готовить слоёное тесто, купите готовое.

Тесто разрезаем на две равные части. Одну часть убираем, завернув в пакет, в морозильную камеру на будущее. А другую часть раскатываем в тонкий пласт для рогаликов.


Нарезаем пласт треугольниками. Смазываем каждый жидким сливочным маслом. Кладём в основание треугольника немного начинки и сворачиваем рогалик, начиная с широкой стороны.



Начинка готовится просто. Измельчаем поджаренные грецкие орехи вместе с сухими ломтиками хлеба. Крошки перетираем с сахаром пестиком. Вливаем 50 мл воды и делаем тягучую массу.

Выпекаем рогалики 40 минут при 180°. Каждая духовка индивидуальна, поэтому следите, чтобы выпечка не подгорела.


Достаём хрустящие рогалики и едим, запивая чаем.

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.