• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Выпечка > Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

рубрика: Выпечка
Хачапури по-аджарски

Открытые пироги-лодочки с начинкой из сыра, залитые сырым яйцом и сдобренные сливочным маслом известны далеко за пределами Аджарии. Хачапури по-аджарски, именно так называют эту выпечку, могут заменить второе блюдо во время обеда или стать полноценным ужином.

Для хачапури принято использовать местные сорта малосольного имеретинского сыра. Такой продукт вряд ли можно найти за пределами Аджарии, поэтому можно использовать любой доступный сыр или брынзу.

Для приготовления хачапури по-аджарски нужно:

  • молока 100 мл;
  • воды 100 мл;
  • дрожжей сухих 7 — 8 г;
  • соль 5 г;
  • сахар 10 г;
  • яиц 5 шт.,
  • одно в тесто и 4 для заливки;
  • масла 30 мл;
  • муки 400 — 450 г;
  • сыра, малосольного типа сулугуни 300 г.
Компоненты для хачапури по-аджарски

Ход приготовления:

1. Воду и молоко соединить, подогреть до + 32 градусов, вылить в просторную миску , высыпать половину муки, заранее смешанную с сахаром и дрожжами. Размешать и оставить на столе минут на 10 — 15.

2. Добавить в жидкое тесто яйцо, соль и масло. Высыпать в миску половину от оставшейся муки и начать замешивать тесто, муку добавлять при необходимости, тесто оставить на час в теплом месте.

3. Сыр для начинки натереть на терке крупно. С начинкой можно экспериментировать и смешивать сыр с творогом, фетой или брынзой.

4. Когда тесто подойдет, разделить его на четыре части. Из каждой части раскатать овальную лепешку.

5. Вдоль длинных сторон выложить начинку узкой полосой.

6. Скатать тесто с краев трубочкой, начинка должна оказаться внутри.

7. Соединить противоположные концы так, чтобы заготовка была похожа на лодочку, в середину поместить сырную начинку и уложить хачапури по-аджарски в форму или на противень.

8. Отправить хачапури в духовой шкаф. Включить его на + 190 градусов и выпекать около 20 минут. Как только тесто подрумянится, выпустить поверх начинки сырое яйцо и подержать хачапури в духовке не дольше 1 — 2 минут. Подавать хачапури по-аджарски с кусочком масла.

Обычно едоки отламывают кусочек бортика, перемешивают им масло с яйцом и горячим сыром, макают пропеченное тесто в эту вкусную смесь и отправляют в рот.

фото хачапури по аджарски лодочка
Фото хачапури по аджарски лодочка

Приятного аппетита!

5 / 5 ( 1 голос )

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.