• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Выпечка > Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски

рубрика: Выпечка
Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски — это вкусная лепешка с большим количеством сырной начинки внутри. Минимум усилий и максимум удовольствия.

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука — 240 г.;
  • вода 95 мл.;
  • дрожжи (лучше использовать сухие) — 1 ч. л.;
  • молоко — 50 мл.;
  • сахарный песок — 1 ч. л.
  • щепотка соли;
  • сливочное масло — 30 г.

Для начинки:

  • сыр Сулугуни — 250 г.

Приготовление:

Для смазывания лепёшки: желток одного яйца и небольшой кусочек сливочного масла.

Смешиваем в отдельной миске сахар и сухие дрожжи.

В сотейнике смешиваем воду и молоко. Нагреваем молоко с водой до хорошего тёплого состояния. Далее, переливаем в миску с дрожжами.

Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Растапливаем, на плите или в микроволновке, сливочное масло и даем остыть.

В глубокой миске смешиваем муку и соль. В середине делаем углубление и выливаем дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

Когда тесто почти готово, добавляем сливочное масло. Вымешивать тесто нужно тщательно, около десяти минут.

После этого смазываем стенки миски растительным маслом и перекладываем в нее тесто.

Тщательно укутываем и убираем в тёплое место на полтора часа. За этот период времени тесто поднимется и увеличится несколько раз в объёме.

Из теста формируем круглую лепешку.

Приготовим начинку. Натираем сыр Сулугуни на крупной тёрке. Небольшое количество сыра откладываем, он пойдет на верх лепёшки.

В центр лепёшки выкладываем сыр для начинки.

Собираем края и хорошо их защипываем.

Заготовку немного приживаем руками, тем самым распределяя сыр внутри теста. Выкладываем швом вниз и раскатываем немного скалкой. Затем переворачиваем и также раскатываем. Действовать нужно аккуратно, чтобы не порвать лепёшку.

На поверхности лепёшки делаем небольшое отверстие. Смазываем желтком и посыпаем оставшимся сыром.

Выпекаем хачапури в разогретой духовке при 230° 10 минут, далее, поднимаем температуру до 240° и выпекаем ещё 5 минут.

Готовое хачапури по–мегрельски смазываем обильно сливочным маслом.

Получается такая аппетитная и красивая лепёшка. Подаем к столу сразу с духовки.

Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.