• Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
Простые рецепты с фото
  • Главная
  • Каталог рецептов
    • Блюда из картофеля
    • Супы
    • Бутерброды
    • Мясные блюда
    • Выпечка
    • Закуски
    • Салаты
    • Напитки
    • Каша
    • Овощные блюда
    • Плов
    • Завтраки
    • Разное
    • Блюда из рыбы
    • Десерты
  • Таблица мер и весов
  • Об авторе
No Result
View All Result
Простые рецепты
No Result
View All Result

Простые рецепты с фото > Закуски > Аджика из кабачков острая

Аджика из кабачков острая

рубрика: Закуски
Аджика из кабачков острая

Многие люди не употребляют в пищу майонез, кетчуп и другие покупные соусы. Но все равно всегда хочется «смазать» макароны или гречу. В этом случае на помощь придет аджика собственного приготовления.

Рецептов аджики много. И можно сделать ее на свой вкус: средней остроты или очень острой. В любом случае, это будет сделано из натуральных продуктов, без всяких добавок, с любовью. Аджику готовят из кабачков, из слив, из помидор.

В каждом случае проявляется свой вкус. Поэтому надо попробовать все, чтобы выбрать лучший вариант. Сегодняшний рецепт будет о том, как приготовить острую аджику из кабачков. Возможно, кому-то она покажется не слишком острой, а кому-то — наоборот. Все дело вкуса. Поэтому предлагается рецепт небольшой порции аджики на пробу.

Итак, для острой аджики из кабачков понадобится следующий набор продуктов:

  • кабачки 500 г (указано количество уже очищенных от шкурки и от семечек кабачков);
  • чеснок 1 головка;
  • перец болгарский 1 штука (80-100 г);
  • перец острый 2 штуки;
  • морковь 1 штука (80-100 г);
  • помидоры 250 г;
  • томатная паста 2 столовые ложки;
  • соль 1 столовая ложка;
  • сахар 2 столовые ложки;
  • растительное масло 30 мл;
  • уксус 9% 2 столовые ложки.

Приготовление:

Кабачки очистить, нарезать произвольно на куски, которые будут проходить в мясорубку.

Острый перец помыть, отрезать «попки», семечки вычищать не нужно.

Морковь очистить от шкурки, у помидор удалить «попки», болгарский перец очистить от семечек и сердцевины. И все подготовленные овощи пропустить через мясорубку.

К прокрученной через мясорубку массе добавить томатную пасту, соль и сахар.

Все перемешать и поставить на огонь на 30 минут.

Таким образом, из всего набора продуктов остался чеснок, уксус и растительное масло.

Чеснок необходимо натереть на мелкой терке.

Отмерить 30 мл растительного масла.

Спустя 30 минут добавить в аджику масло и чеснок.

Все перемешать и варить еще 10 минут. А затем добавить 2 столовые ложки уксуса. Еще раз все перемешать, и можно разливать по горячим чистым банкам.
К слову о банках. Конечно их необходимо тщательно вымыть, но перед тем, как заполнять их аджикой, банки и крышки нужно подвергнуть стерилизации.

Банки подержать над горячим паром, а крышки прокипятить в отдельной кастрюле.
Лайфхак: если банка до диаметру меньше, чем отверстие в чайнике, и просто так поставить банку на чайник не удается, то можно положить на чайник два ножа, на которые уже поставить банку с узким горлышком. В таком виде банки отлично стерилизуются.

Аджика по этому рецепту получается острой.

По консистенции в меру густой, можно на хлеб намазать.

Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Свежие рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020
Чак-чак рецепт в домашних условиях

Чак-чак рецепт в домашних условиях

29.08.2020
Пицца с кабачком и помидорами

Пицца с кабачком и помидорами

28.08.2020
Борщ со свежими помидорами

Борщ со свежими помидорами

27.08.2020
Тефтели из индейки с подливкой

Тефтели из индейки с подливкой

26.08.2020
Фаршированные перцы с подливкой

Фаршированные перцы с подливкой

25.08.2020

2FOOD.RU

  • Главная
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе
  • Карта сайта
No Result
View All Result
Top.Mail.Ru

Новые рецепты:

Печенье из рассола

Печенье из рассола

25.01.2021
Фаршированные лодочки из болгарских перцев

Фаршированные лодочки из болгарских перцев

28.09.2020
Суп из консервов горбуши

Суп из консервов горбуши

23.09.2020
Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму

07.09.2020
Торт на 1 сентября своими руками

Торт на 1 сентября своими руками

04.09.2020

Рубрики

  • Блюда из картофеля
  • Блюда из рыбы
  • Бутерброды
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Каша
  • Мясные блюда
  • Напитки
  • Овощные блюда
  • Плов
  • Разное
  • Салаты
  • Супы

Тэги

Гречка с тушенкой Эклеры блины борщ булочки в аэрогриле в горшочках в духовке в кастрюле в микроволновке в мультиварке в рукаве в хлебопечке говядина гренки гречка грибы детское питание запеканка из слоеного теста индейка картошка котлеты кофе курица лук минеральная вода мясо на сковороде отбивные печенье помидор пшено свекла свинина сладкий перец сыр тефтели турка тыква фарш чай чеснок шампиньоны яйца

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта блога
  • Каталог рецептов
  • Кулинарная таблица мер и весов
  • Об авторе

© 2020 2FOOD.RU - простые рецепты.