Шакшука

Инструкции

Шакшука — блюдо из яиц и овощей, которое чаще всего подается на завтрак. Родиной блюда считают Тунис, но завоевало оно популярность в Израиле и большинстве арабских стран.

Предлагаем приготовить шакшуку по оригинальному классическому рецепту, ведь это легко и просто, а как вкусно…

Время приготовления блюда: 25 минут.

Ингредиенты для двух порций:

• 4 куриных яйца
• 1 головка репчатого лука
• 1 помидор (у меня 200 гр. замороженных с осени томатов)
• 100 гр. болгарского перца (у меня замороженный)
• 2 стол. л. растительного масла (можно оливкового)
• 1-2 дольки чеснока
• 1/2 ч. л. сахара
• соль, перец опционально
• любая любимая зелень (у меня базилик)

Пошаговый процесс приготовления:

1. Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем на полукольца.

2. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими слайсами.

3. Помидоры нарезаем произвольно.

4. Болгарский перец нарезаем кубиками.

5. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество оливкового или растительного масла и выкладываем подготовленный луки чеснок. Обжариваем до прозрачности.

6. К луку с чесноком выкладываем нарезанный томат. Готовим, периодически помешивая, около 2-3-х минут.

7. Далее добавляем нарезанный болгарский перец. На этом этапе солим, добавляем сахар и продолжаем готовить еще минуты 3 на малом огне.

8. К овощам аккуратно вбиваем яйца, стараясь не нарушить целостность желтка. Готовим на малом огне, накрыв крышкой, до полной готовности. Желаемую степень готовности яиц каждый определяет самостоятельно, ведь кому-то нравится плотный желток, а кто-то любит жидкий.

9. Готовую шакшуку подают, украсив любимой зеленью, прямо в сковороде.

Приятного аппетита!