Этот рецепт понравится тем, кто любит соленый сыр. Из него получаются очень вкусные оладьи. Их можно приготовить к чаю или пиву, на полдник или на завтрак. В статье я буду описывать каждый шаг приготовления этого блюда. В тексте есть фотографии. Очень надеюсь, кому-нибудь пригодится мой рецепт. Моя семья его оценила.
Список продуктов:
- Адыгейский сыр – 100 грамм;
- творог мягкий – 3 столовые ложки;
- любой сыр твердых сортов– 50 грамм;
- молоко – 500 грамм;
- блинная мука – 300 грамм;
- растительное масло для жарки.
В этом рецепте я использовала блинную муку. На даче она очень мне пригодилась. Из нее блины и оладьи получаются всегда замечательные и «правильные».
Если делать из обычной муки оладьи, то просто нужно добавить 1 яйцо на такое же количество ингредиентов.
Сыр я не покупала специально для блинов. Мне на рынке попался очень соленый Адыгейский продукт. Есть его было невозможно, и я решила добавить его в оладьи. Получилось очень вкусно. Советую всем попробовать. Также можно самому приготовить сыр, вот рецепт домашнего адыгейского сыра.
Поэтапное приготовление
1. В кастрюлю налить 500 грамм молока. Немного подогреть, чтобы оно было чуть теплое.
2. Высыпать в молоко муку постепенно. И размешивать венчиком. Тесто должно быть не очень густое, и не очень жидкое.
3. В отдельной тарелке смешать твердый сыр, мягкий творог и Адыгейский сыр. Сыры я натирала на крупной терке.
4. Смесь сыра и творога добавить в тесто. Хорошо размешать ложкой.
5. Далее накрыть кастрюлю крышкой, и оставить на 20 минут. Тесто будет лучше, пышнее. За это время можно позаниматься домашними делами, или попить чай.
6. Когда тесто подойдет, можно жарить оладьи. Налить растительное масло в сковороду, хорошо ее прогреть. Сначала огонь должен быть сильным. Когда оладьи будут жариться, огонь можно постепенно убавлять.
7. Обжаривать оладьи с обеих сторон до румяного цвета. Первые получаться с хрустящей корочкой.
Когда я нажарила целую стопку, я позвала всех к столу. Моя семья пила чай с сырными оладьями. Запах от жареного сыра стоял на всю кухню.
Соленые оладьи с сыром – это новинка кулинарной кухни. Попробуйте приготовить такой необычный рецепт для своей семьи.
Приятного аппетита!
